發(fā)布時間:2022-05-05 07:51:23 科技信息部

2022年4月份,中國物流與采購聯(lián)合會和牡丹國際交易中心聯(lián)合調(diào)查的中國大蒜價格指數(shù)為點(diǎn),較3月份的77.49點(diǎn)回升2%,顯示雖然疫情影響持續(xù)存在,大蒜價格短期有所回升,但從指數(shù)水平來看,大蒜市場仍位于低景氣水平,指數(shù)回升主要是受賣方心態(tài)支撐。從月內(nèi)交易情況來看,由于疫情持續(xù)影響,大蒜市場需求趨于收縮,交易數(shù)量整體一般。新老大蒜充盈市場,供大于求壓力上升,賣方心態(tài)也從堅持要價向降價銷貨轉(zhuǎn)變。疫情也導(dǎo)致新蒜上市不順利,新蒜價格整體偏低。預(yù)計5月份,大蒜市場需求以穩(wěn)為主,供給快速增加,供大于求壓力累積,大蒜價格或再次回落。
圖一:2021年以來中國大蒜價格月度指數(shù)走勢
一、疫情影響較為明顯,市場需求趨于收縮
2022年4月,多個地區(qū)疫情反彈,對經(jīng)濟(jì)社會影響較為顯著。餐飲業(yè)明顯放緩甚至停滯,人員流動收到限制,貨運(yùn)物流不通暢有所持續(xù),受此影響,大蒜市場需求也趨于收縮。一方面,居民剛需雖持續(xù)釋放,但是受餐飲業(yè)放緩、物流受阻等影響,剛需總量趨于縮減。另一方面,月內(nèi)由于市場不確定性較大,大蒜價格持續(xù)低位運(yùn)行,短炒客商入市意愿較低,詢價拿貨行動明顯減少。從主產(chǎn)區(qū)市場交易情況來看,4月份內(nèi),由于疫情影響,入市采購的外地貿(mào)易商數(shù)量較上月減少,交易量持續(xù)一般。
二、供大于求壓力上升,賣方心態(tài)有所轉(zhuǎn)折
4月份,市場供給端供大于求壓力上升。一是由于前期市場消化能力較弱,海量的庫存消耗較慢,仍有大量庫存大蒜積壓。二是早熟新蒜批量入市,新增供給明顯增加,導(dǎo)致市場銷售壓力大增。月內(nèi)云南早熟鮮蒜率先上市,對局部地區(qū)大蒜市場有所擾動。下旬時河南早熟新蒜批量上市,蒜農(nóng)銷貨意愿較強(qiáng)。在新老大蒜充盈市場的情況下,大蒜銷售壓力持續(xù)加大,并導(dǎo)致賣方心態(tài)有所轉(zhuǎn)折。月初和月中時,由于大蒜價格持續(xù)低位運(yùn)行,已低于大量儲存商的入儲成本價。在虧損壓力下,盡管市場需求整體不足,賣方在銷貨時仍堅持要價,以減少虧損。由于大蒜是剛性需求,需求價格彈性較小,因此賣方要價銷售行為有所實(shí)現(xiàn),也支撐了4月上旬和中旬內(nèi)大蒜價格在市場低景氣狀態(tài)下持續(xù)小幅回升。到了4月下旬,由于大量新蒜涌入市場,加上庫存老蒜面臨續(xù)費(fèi)壓力,賣方心態(tài)有所變化,降價銷貨意愿上升,從而導(dǎo)致4月末時大蒜價格明顯回落。
三、疫情影響新蒜上市,上市價格整體偏低
4月份,云南和河南新蒜批量上市,市場銷售壓力上升,但是從上市進(jìn)程來看,受疫情影響,新蒜上市有所受限,尤其是河南新蒜。從企業(yè)反映情況來看,由于疫情影響,外地采購商、蒜販和車輛難以順暢進(jìn)入河南大蒜主產(chǎn)區(qū)市場和生產(chǎn)基地。多個地區(qū)對采購商和車輛下鄉(xiāng)有嚴(yán)格規(guī)定,除了正常的核酸陰性證明外,還要進(jìn)行報備、提供通行證等多個條件,導(dǎo)致采購客商數(shù)量減少。而早熟蒜達(dá)到可正常采挖的成熟度后就需要及時收獲,否則質(zhì)量將下降。因此蒜農(nóng)面臨兩難,一方面銷售受阻,另一方面采挖迫切,雙重壓力下蒜農(nóng)被迫降價銷貨。企業(yè)反饋顯示,在質(zhì)量下降壓力下,蒜農(nóng)不得不采挖新蒜,部分采購商壓價收購,導(dǎo)致早熟鮮蒜價格明顯低于去年同期。此外,經(jīng)有關(guān)專家評定,今年早熟蒜的品相劣于往年,也會導(dǎo)致今年早熟新蒜價格同比下降的一個重要因素。
四、后市壓力趨于增加,價格或?qū)⒃俅位芈?/span>
從當(dāng)前大蒜市場的基本面來看,行業(yè)短期內(nèi)難有起色。需求方面,目前消費(fèi)市場整體承壓,盡管疫情防控政策持續(xù)壓實(shí),但是疫情影響短期內(nèi)仍將存在,餐飲業(yè)放開的空間有限,大蒜市場需求仍將依靠剛需支撐,而剛需本身較為穩(wěn)定,因此5月份國內(nèi)大蒜需求基本以穩(wěn)為主??赡艿脑隽恐饕谟诔隹?,因此需要持續(xù)關(guān)注出口變化。供給方面,庫存大蒜數(shù)量較大,續(xù)庫費(fèi)用也導(dǎo)致儲存商成本上升,因此庫蒜預(yù)計加快投入市場,而各地的早熟新蒜、中晚熟新蒜也繼續(xù)批量上市,市場供給快速上升,供大于求壓力不斷加大,賣方堅持要價心態(tài)也將有所收斂,市場價格或?qū)⒃俅位芈洹?/span>
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