生鮮電商融合B2B+O2O解憂冷鏈物流
發(fā)布時間:2016-03-07 09:11:58 第一物流網(wǎng)

生鮮電商是機會也是坑。在未來相當(dāng)長一段時間,冷鏈物流成本和服務(wù)品質(zhì)是阻礙生鮮電商發(fā)展的最大瓶頸。然而,生鮮電商的冷鏈真的沒救了嗎?
生鮮電商融合B2B+O2O解憂冷鏈物流
生鮮冷鏈物流痛在哪里?
生鮮B2C冷鏈外包做的并不好。生鮮冷鏈物流講究品質(zhì),外包給快遞的方式并不完全可行。以順豐冷鏈為例,強勢品牌背書,依托強大的航空干線網(wǎng)絡(luò),時效優(yōu)勢明顯,但中轉(zhuǎn)是和普通快遞一起,生鮮產(chǎn)品容易破損,而且物流成本很高,非一般生鮮電商可以承受。
自建物流玩不起也不好玩。京東曾經(jīng)做過一次測算,如果自建完成國內(nèi)東海岸的冷鏈物流配送網(wǎng)絡(luò),需要投入300億美元,這般投入豈是生鮮電商平臺可以接受的?同時,目前物流運營不錯的生鮮電商如沱沱工社、天天果園等,運營經(jīng)驗核心在倉儲,配送也面臨成本高、時效慢、配送網(wǎng)絡(luò)渠道下沉不了的問題,只能在一線城市廝殺。
微倉+門店+O2O眾包物流
生鮮電商正在由B2C模式向本地化服務(wù)轉(zhuǎn)型,從原來的自營+平臺渠道變成O2O全渠道運營,這樣的背景下,就催生了微倉+門店+O2O眾包物流模式,而這樣的模式伴隨著以下幾個基礎(chǔ):
O2O眾包物流已經(jīng)很成熟:共享經(jīng)濟趨勢下,外賣、生鮮等到家服務(wù)大爆發(fā),即時配送O2O眾包物流興起,兼職配送員搶完外賣訂單、搶電商單,又打造了數(shù)十萬收入穩(wěn)定的藍領(lǐng)群體,服務(wù)的基礎(chǔ)已經(jīng)建立。
一線城市需要建立圍繞門店的快物流體系:生鮮電商在1.0時代的一線城市配送要么用快遞,要么用面包車城市配送,成本高但是效率不高,在電商本地化服務(wù)趨勢下,圍繞門店的倉配體系就需要搭建起來,才能滿足客戶的1小時內(nèi)即時配送需求。舉一個簡單例子,原來到達用戶到從城市大倉城市配送到客戶,時間需要5個小時車程,但是從城市微倉或門店需要1個小時就夠了,而且城市微倉還扮演著補貨給門店、退貨處理、訂單生產(chǎn)等角色,極大地增加了供應(yīng)鏈的柔性。
共同配送玩轉(zhuǎn)冷鏈物流復(fù)合業(yè)態(tài)
冷鏈從2008年的概念興起,2010國家出臺政策支持,再到現(xiàn)在的快速發(fā)展,其實已經(jīng)積累了大量優(yōu)質(zhì)的第三方冷鏈物流企業(yè),然而這些企業(yè)都在做大客戶合同物流的運營,對于生鮮電商的物流模式不熟悉,而關(guān)注于門店的冷鏈交付,所以生鮮電商2C的業(yè)務(wù)和冷鏈公司2B的流程一直對不上,但現(xiàn)在這些正在發(fā)生變化,依托社會化物流,B2B+O2O的冷鏈物流模式正在成為可能。
圍繞微倉+門店可以形成快物流體系:微倉就是大倉的前置,具備大倉的功能,其中最核心的就是微倉的訂單生產(chǎn),可以讓城市大倉變成中轉(zhuǎn)的地方,同時降低城市大倉的負荷,加快整體的物流周轉(zhuǎn)效率,同時門店可以作為一個復(fù)合生態(tài)經(jīng)營,不是一個生鮮電商開一個門店,而是門店里包含眾多生鮮電商品牌,做開放空間。
到門店的B2B冷鏈食品可以與B2C生鮮訂單共同配送:單做B2C冷鏈配送成本太高,B2B+B2C訂單共同配送是新方向,冷鏈市場70%都是中小客戶,而這些中小客戶都面臨成本高,得不到好的服務(wù)等問題,原因就是冷鏈企業(yè)服務(wù)的是大客戶,做合同物流,但是小客戶是非常適合做冷鏈的零擔(dān)共配,而目前筆者所在的碼上配冷鏈平臺正在將B2B冷鏈零擔(dān)做共同配送模式,已經(jīng)在和生鮮電商合作,將冷鏈物流企業(yè)的運力激活做成共同配送產(chǎn)品。
B2B到門店與O2O出門店的銜接將更加通暢:餐飲的中央廚房對食材進行一次加工后運送至餐廳,餐廳的廚師完成訂單生產(chǎn)交給眾包物流配送至消費者,整個流程就是B2B+O2O物流模式,生鮮電商的訂單完全也可以借鑒餐飲供應(yīng)鏈模式,將微倉和門店作為訂單加工和生產(chǎn)的地方,流程交付將更加順暢,同時門店也變?yōu)閺?fù)合業(yè)態(tài)經(jīng)營,星巴克可以賣京東平臺上的水果汁,在店內(nèi)對進口水果進行加工,然后交給京東到家配送給消費者,品牌+快速供應(yīng)鏈模式將創(chuàng)造出更多差異化模式出來,提升生鮮電商的競爭力。
生鮮電商的冷鏈物流目前正在走向兩個極端,自建和完全外包,而沒有人去做整體資源的統(tǒng)籌,目前真正的痛點在于同城配送及渠道下沉,將城市大倉與微倉及門店做銜接將會是一個解決同城配送的突破口,同時激活冷鏈物流公司的物流運力也是一個快速下沉渠道的方式。
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