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中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)上談到供給側(cè)改革的五大發(fā)力角度，主要包括去產(chǎn)能、去庫(kù)存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板。結(jié)合冷鏈行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革也正當(dāng)其時(shí)。其重點(diǎn)，無(wú)外乎以下三個(gè)方向。

一是補(bǔ)短板。

盡管我國(guó)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模已達(dá)到1.12億噸，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍有很大差距：2014年我國(guó)的公路冷藏車保有量為7.6萬(wàn)輛，美國(guó)是25萬(wàn)輛，日本是15萬(wàn)輛。中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蔡進(jìn)曾表示：我國(guó)綜合冷鏈流通率不足20%，而美國(guó)、日本則分別達(dá)到90%與98%。澳柯瑪（5.770, 0.05, 0.87%）股份有限公司董事長(zhǎng)李蔚也表示，受限于冷鏈運(yùn)力不足，生鮮電商中需要冷鏈運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品超過(guò)50%，但目前只有10%真正使用冷鏈，“泡沫箱+冰袋”是不得已的權(quán)宜之計(jì)。

從冷藏庫(kù)租賃到冷藏車、冷庫(kù)叉車購(gòu)買，再到冷庫(kù)人工成本，冷鏈各環(huán)節(jié)成本基本都是普通物流配送的數(shù)倍以上。一份不完全統(tǒng)計(jì)顯示，2014年全國(guó)4000余家生鮮電商只有1%盈利，虧損的主要原因是大多數(shù)生鮮電商自建冷鏈物流令成本陡增，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有一個(gè)完整的生鮮物流配送體系，包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、配送等各個(gè)環(huán)節(jié)尚未打通，簡(jiǎn)而言之，冷鏈仍是我國(guó)生鮮物流的短板。

二是去庫(kù)存。

冷鏈行業(yè)去庫(kù)存的前提是提高冷庫(kù)周轉(zhuǎn)率，它與冷鏈運(yùn)輸量成正比，以一個(gè)庫(kù)容量為一萬(wàn)噸的冷庫(kù)為例：冷庫(kù)利用率為80%，周轉(zhuǎn)率為2，運(yùn)輸量為1.6萬(wàn)噸/ 年；當(dāng)周轉(zhuǎn)率提高到6時(shí)，運(yùn)輸量就達(dá)4.8萬(wàn)噸/ 年。企業(yè)可以采用信息化手段，及時(shí)獲取貨品的庫(kù)存和銷售數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求，為采購(gòu)和庫(kù)存管理提供有效依據(jù)，從而提高倉(cāng)儲(chǔ)的周轉(zhuǎn)率。

最后就是降成本，這是重中之重。目前，普通倉(cāng)庫(kù)的造價(jià)約為400元/平方米，冷庫(kù)則要配備保溫系統(tǒng)，造價(jià)至少高達(dá)2000元/平方米，而且冷庫(kù)需要花費(fèi)高額的電費(fèi)，1萬(wàn)平方米的冷庫(kù)一個(gè)月的電費(fèi)至少要20萬(wàn)元。就目前來(lái)講冷庫(kù)建設(shè)成本資金投入很大，建一座中型冷庫(kù)的成本就得2000多萬(wàn)元。因?yàn)橥度氤杀靖?，冷鏈物流運(yùn)輸成本也一直保持著高門檻的價(jià)格，比普通運(yùn)輸車輛要高出40--60%，所以大多數(shù)中小型企業(yè)因?yàn)楦哳~的運(yùn)輸費(fèi)用，還是選擇普通的物流運(yùn)輸。冷鏈行業(yè)正處在發(fā)展時(shí)期，從整個(gè)社會(huì)來(lái)講，社會(huì)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，包括企業(yè)投入，都在增加。對(duì)于冷鏈行業(yè)來(lái)說(shuō)，實(shí)際上穩(wěn)成本就是降成本，彼此之間上下游供應(yīng)商和客戶之間，為了行業(yè)的健康發(fā)展，能夠彼此協(xié)商出一個(gè)穩(wěn)定價(jià)格或者相對(duì)穩(wěn)定的成本就已經(jīng)很好了。