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2016年12月10日、11日，由全國物流標準化技術(shù)委員會冷鏈物流分技術(shù)委員會、中物聯(lián)冷鏈委組織的《餐飲冷鏈物流服務(wù)規(guī)范》行標試點企業(yè)培訓（上海站）在上海圓滿舉行。來自46多家企業(yè)的60余位企業(yè)人員參加了本次培訓。講師分別由中物聯(lián)冷鏈委專家楊振宇和仁建國際貿(mào)易食品與餐飲事業(yè)部總經(jīng)理楊清擔任。

楊振宇講師分別就中國餐飲冷鏈物流現(xiàn)狀、政策、標準、餐飲作業(yè)模式（中式快餐連鎖、西式快餐連鎖、火鍋連鎖、團餐）、達標細則等與學員進行分享。他重點強調(diào)，食材溫度測溫與記錄尤為重要，為界定產(chǎn)品質(zhì)量責任方及產(chǎn)品追溯，希望在培訓之后，企業(yè)能夠按照標準細則要求去逐步完善。楊清講師分別從《餐飲冷鏈冷鏈物流服務(wù)規(guī)范》行標的基本要求、信息化、分揀、裝卸搬運、倉儲、運輸配送、交接、服務(wù)質(zhì)量評價指標等8個方面進行了標準解讀及案例分享。她提出，企業(yè)需了解標準內(nèi)容并滿足基本要求，在此基礎(chǔ)上對企業(yè)進行不斷優(yōu)化。學員之間對餐飲共配、不同溫區(qū)食材混裝、餐飲斷鏈、運輸新技術(shù)、淡旺季人員車輛調(diào)配等相關(guān)問題進行了積極互動與分享，得到了大家的一致認可。

通過兩天的培訓，大家對《餐飲冷鏈物流服務(wù)規(guī)范》行業(yè)標準有了進一步的了解，同時通過先進的案例分享也帶動了培訓人員參與的熱情，培訓取得了很好的效果，2017年相關(guān)的培訓還將陸續(xù)舉辦。